Neapolitanische Pizza in Dortmund

Neapel liegt jetztin Dortmund.

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The Dough

03Flours

Es gibt nicht das eine perfekte Mehl. Also mischen wir drei.

72Hours

So lange geht unser Teig. Zehn Jahre, bis die Mischung saß.

01Dough

Gelernt von Neapel. Gebacken in Dortmund.

Mehr darüber, was neapolitanische Pizza ausmacht.

Gastraum von SONO in Dortmund am Abend: Tisch mit Lampe und Bouclé-Sessel in Creme und Petrol

The Signatures

SONO ORIGINALE01
San Marzano Tomatensauce D.O.P., gegrillte Zucchini, Provola Affumicata, Cherry-Tomaten, Stracciatella, Zitronenzeste, Basilikumöl
SWEET HEAT02
San Marzano Tomatensauce D.O.P., Fior di Latte di Agerola, Spianata Calabrese, Bio Chili Honig, Chiliöl, Chili Fäden
Emerald Dream03
Provola Affumicata, Mortadella Bologna I.G.P., frischer Ricotta, Pistazien, hausgemachtes Pistazien-Pesto
Black Diamond04
Hausgemachte Trüffelcreme, Büffelmozzarella D.O.P., Parmigiano Reggiano 24 Mon. D.O.P., frischer schwarzer Trüffel, frisches Basilikum

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Gegen Abend drehen wir das Licht runter.

Der Ofen bleibt an.Die Gläser kommen auf den Tisch.

SONO World Tour · Vol. 01

First Stop:

Wo Seoul auf Neapel trifft

Unsere Limited Edition: Alle zwei Monate nehmen wir uns eine Stadt vor und interpretieren ihre Küche im SONO-Stil. Nur bei uns an der Kleppingstraße. Wenn der Drop vorbei ist, ist er vorbei.

Inspired by Seoul. Made at SONO.

Juni bis Juli

Seoul Hot Honey Chicken01
Gochujang Tomato Base, Fior di Latte, Korean Style Chicken, Hot Honey, Sesame Crunch & Spring Onion
Seoul BBQ02
Scallion Cream, Fior di Latte, Smoked Beef, Roasted Onion, Sesame Glaze & Chives
Seoul Crunch Salad03
Little Gem, Smashed Cucumber, Cabbage Mix, Avocado, Pickled Onion, Korean Style Chicken & Sesame Lime Dressing
Seoul Yuzu Cheesecake04
Creamy Yuzu Cheesecake, Lychee Topping & Butter Biscuit Crunch
Seoul Lychee Yuzu Lemonade05
Housemade Lychee Yuzu Lemonade, sparkling, fruity & ice coldalkoholfrei

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Vol. 01 ist live. Updates auf Instagram.

Wine / Coffee / Dolci

Pizza.

Wine.

Coffee.

Late Nights.

Abends bleibt man sitzen. Für Wein aus Süditalien, einen Espresso oder ein Tiramisu.

Falanghina · Fiano di Avellino · Frappato · Etna Rosso · Aglianico · Espresso · Tiramisu · Pistacchio Lava Cake

Gastraum von SONO Pizza Napoletana in Dortmund: Betonwände, Pflanze, Tische mit Blumen

Visit SONO

Kleppingstraße 22a44135 Dortmund

N 51.51° / O 7.47°

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Freitags und samstags lohnt sich eine Reservierung.

Montag: geschlossen
Di – Do: 17:00 – 22:00
Fr – So: 12:00 – 22:00

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